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Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 75cl Gebinde:6er Karton Schokoladen- und Caramelnoten
Description
Schokoladen- und Caramelnoten
empfehlenswerter Rioja Rosado
Der Ausbau erfolgt in kleinen Kirschbaum-
Die Mazeration beträgt ca
Vollmundig und rassig
Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 75cl Gebinde:6er Karton Schokoladen- und CaramelnotenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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